"Jag gillar inte det här" är en mening som ekat i de flesta småbarnshem. Rädslan för ny mat är en naturlig del av många barns utveckling, men det betyder inte att vi ska ge upp hoppet om en varierad kost.
Exponering utan tvång
Forskning visar att ett barn kan behöva smaka på en ny råvara upp till 15–20 gånger innan hen faktiskt börjar uppskatta smaken. Det viktigaste är att aldrig tvinga ett barn att äta upp, då det skapar negativa associationer till matstunden. Erbjud istället en liten "smakportion" utan press.
Smyg in näringen (men var ärlig ibland)
Att mixa ner grönsaker i en tomatsås eller biffar är ett klassiskt knep som faktiskt fungerar. En slätmixad sås med morötter, röd paprika och lök är en perfekt bas för både pasta och lasagne. Men det är också viktigt att barnen ibland får se råvaran i sin naturliga form så att de lär känna den.
Gör maten rolig
Presentation spelar roll, särskilt för små barn. Att använda roliga former, bygga "träd" av broccoli eller servera maten som små plockbitar i en muffinform kan göra den mest skeptiska treåring nyfiken.
Var en förebild
Barn gör inte som vi säger, de gör som vi gör. Om du själv äter varierat och visar matglädje kommer barnen förr eller senare att följa efter. Undvik att prata negativt om viss mat inför barnen, även om du själv inte är ett fan av t.ex. brysselkål.
Tre steg mot mer variation
- Erbjud alltid grönsaker: Även om de inte äts upp, ska de finnas på bordet vid varje måltid.
- Låt dem vara med: Barn som får hjälpa till att skölja sallad eller röra i grytan är oftare mer benägna att smaka resultatet.
- Ha tålamod: Rom byggdes inte på en dag, och en varierad kost för ett barn kan ta år att utveckla.